Voorbeeldmenu - €25,25 per persoon
Voorgerechten
Runder Carpaccio
Fijngesneden rundvlees met pijnboom-, pompoenpitten, parmezaanse kaas, rode ui,
zongedroogde tomaatjes, aceto en truffelolie.
Of
Duo van zalm en forel
Gerookte zalm en forel met een mierikswortelcrème, rucola, rode ui, zongedroogde
tomaatjes en kruidenolie.
Of
Caprese salade
Salade met een combinatie van tomaten en mozzarella
* * *
Hoofdgerechten
Varkenshaas
Varkenshaas met champignonroomsaus, warme groenten en friet.
Of
Dorade Filet
Dorade filet met groenten, basilicumcoulis, knoflook en friet.
Of
Vegetarisch stoofpotje
Vegetarisch stoofpotje met diverse groenten, aardappel in huisgemaakte tomatensaus met
basilicum, feta en gegratineerd met kaas.
* * *
Desserts
Panna Cotta
Aardbei en mangosorbet
Of
Crème Brûlée
Van mokka op kapseldeeg en karamelsaus.
Luxere menu´s mogelijk.