Voorbeeldmenu - €29,5o per persoon
Voorgerechten
Assorti
Proeverij van carpaccio, vitello tonato, gerookte zalm en forel
Of
Duo van zalm en forel
Gerookte zalm en forel met een mierikswortelcrème, rucola, rode ui, zongedroogde tomaatjes en kruidenolie.
Of
Caprese salade
Salade met een combinatie van tomaten en mozzarella.
* * *
Hoofdgerechten
Varkenshaas
Varkenshaas met pepersaus. Gegarneerd met groenten
Of
Schelvis fillet
Vers gefileerde schelvis op de huid gebakken met en een mousseline van spinazie.
Gegarneerd met groenten
Of
Vegetarisch stoofpotje
Vegetarisch stoofpotje met diverse groenten, aardappel in huisgemaakte tomatensaus met basilicum, feta en gegratineerd met kaas.
* * *
Dessert
Crème Brûlée
Van mokka op kapseldeeg en karamelsaus.
Of
Chocolade lavacake
Met caramel ijs.
Met dieetwensen wordt uiteraard rekening gehouden. Luxere menu´s mogelijk.