Voorbeeld menu - drie gangen a €38,50 p.p.

Voorgerecht:
Huisgerookte Zalm
Krokante zoete aardappel | zoetzuur van witte kool | gemarineerde tomberry | prei mayonaise
Of
Carpaccio
Rucola | Zegveldse oude kaas | pecannoten crumble | geroosterde paprika | kappertjes | truffel
Of
Gepofte Knolselderij (Vegan)
Geroosterde beukenzwam | bietjes met balsamico | cepes crème | frisée
Of
Tomaten-Crèmesoep (Vega)
Pomodori tomaten | pesto
* * *
Hoofdgerecht:
Vis van de Dag
Dagverse vis van het seizoen met wisselend bijpassend garnituur
Of
Kogelbiefstuk
Gegrilde aardappeltjes | krokante bloemkool | kousenband | jus van shiitake
Of
Linzen Plaattaart (Vega)
Pompoen | zoetzuur van witte kool | krokante tortilla | limoen yoghurtdip
Of
Saté van Kippendijen
Huisgemaakte pindasaus | cassave kroepoek | gebakken uitjes | atjar | seroendeng

(Hoofdgerechten worden geserveerd met verse frietjes)
* * *
Dessert:
Sinaasappel Tiramisu
Five spice crème | lange vinger | kaneelijs
Of
Chocolade Panna Cotta (Vegan)
Gel van mandarijn | sorbet van pompoen
Of
Kaasplankje (toeslag € 2,50)
Selectie van Nederlandse kazen | vijgenbrood | noten | appelstroop

Met dieetwensen wordt uiteraard rekening gehouden.